Rare et fragile, le lait d’ânesse est reconnu depuis l’Antiquité pour ses vertus nutritionnelles et cosmétiques. Sa composition exceptionnelle en nutriments essentiels en fait un ingrédient de tout premier choix, sa qualité dépendant du bien-être animal et du mode de récolte du lait.

C’est pourquoi nous sommes très exigeants sur le process et la production du lait, qui provient exclusivement de l’Asinerie du Clos de Beltaine : http://www.closdebeltaine.com/la-production/

Pour qu’une ânesse donne du lait, il faut que son ânon soit à ses côtés. L’ânesse ne produit de lait que pour un unique ânon, d’où la rareté de ce lait...

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