L'Acacia

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Véritable concentré de Lait d'ânesse Bio, ANELAC Essentiel N1...

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Origine, histoire

L’Acacia est un arbuste appartenant à la famille des Mimosacées. Il est originaire du sud-ouest de l’Afrique. Il peut mesurer 20 m de haut et compte diverses espèces. L’Acacia fleurit toute l’année avec, cependant, une éclosion plus importante au printemps.

L’Acacia donne une gomme généralement appelée gomme arabique qui est une source immense de fibres (fibre d’acacia). Cette dernière est une fibre alimentaire soluble et biologique.

La gomme d’Acacia est un écoulement naturel produit par les branches et le tronc de l’arbre. Elle est recueillie à la main dès qu’elle est sèche et elle a l’apparence d’une résine dure comme l’ambre. Elle est riche en polysaccharides et en glycoprotéines.