Le Ginseng

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Origine, histoire

Le Ginseng est une plante herbacée de la famille des Araliacées, spontanée dans les forêts des montagnes d'Asie (Corée, Japon…).

Les fines tiges portent à leur extrémité des feuilles lobées, disposées en étoile. Les fleurs blanches, groupées en grappes compactes, donnent naissance à de belles baies de couleur rouge vif, renfermant chacune 2 à 3 graines.

Les racines, qui constituent la partie active de la plante, sont pivotantes, cylindriques ou en forme de fuseau. Leurs ramifications contournées leur donnent un aspect anthropomorphe.
Leur saveur est d'abord amère puis sucrée.

Les bienfaits reconnus du Ginseng

Le Ginseng est réputé pour ses vertus tonifiantes et aphrodisiaques. Cette action est liée à la présence de gingsénosides, qui constituent des substances « adaptogènes », et permettent une meilleure adaptation de l'organisme vis-à-vis d'éléments externes (stress) et internes (fatigue)7.

Le Ginseng s'utilise notamment en prévention lors d'épisodes de fatigue corporelle ou intellectuelle.

L'utilisation chez les personnes âgées ou en convalescence est particulièrement recommandée ; en effet, le Ginseng stimule l'intellect en améliorant la circulation et contribuant à l'oxygénation et la relaxation des muscles6. Par ailleurs, le Ginseng soutient le système immunitaire, notamment en stimulant la production de cellules T7.

6
Murray, V., & Shaw, D. (2000). WHO monographs on selected medicinal plants, volume 1. 
Health and Hygiene, 21(3), 129. 7 Le Ginseng Contribue à la résistance du corps au stress temporaire. /Aide à vous sentir plus énergique. Règlement (UE) N o 432/2012 de la Commission du 16 mai 2012