Le Lait d'ânesse

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Essentiel N1 - BIO

Véritable concentré de Lait d'ânesse Bio, ANELAC Essentiel N1...

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Origine, histoire

Le Lait d'ânesse suscite un intérêt croissant depuis de nombreuses années. L'histoire semble en effet montrer une tradition millénaire d'utilisation du Lait d’ânesse dans différentes applications.

Il fut utilisé par les égyptiens pour ses vertus cosmétiques et par les romains sous forme de boissons pour ses vertus sur la santé. Plus récemment, François 1er, Roi de France, éreinté par les guerres et les excès, suivra les conseils d'un médecin de Constantinople et adoptera une cure de Lait d'ânesse, qui fit, dit-on, des miracles.

Les bienfaits reconnus du Lait d'ânesse

De nombreuses recherches sont menées, depuis quelques années, sur les propriétés alimentaires du Lait d'ânesse et elles sont unanimes. Il y a actuellement de multiples publications scientifiques en ligne ; c'est dire si la communauté scientifique s'intéresse à cet actif naturel. Ces publications sont très intéressantes, elles mettent en exergue l'effet bénéfique du Lait d'ânesse et de ses composants.

La composition exceptionnelle du Lait d'ânesse, véritable concentré de vitamines et d'oligo-éléments tel que le fer ou le calcium7, en fait un complément idéal pour les enfants, les personnes âgées ou les actifs soucieux de leur équilibre. Le lait d'ânesse contient très peu de caséine colagulable et de matières grasses, ce qui le rend très digeste et d'une tolérance remarquable8. Enfin, son rapport phosphore/calcium optimal permet également une bonne assimilation du calcium9.

Par ailleurs, le lait d'ânesse renferme du lysozyme, jusqu'à 1g par litre, soit 4 à 5 fois plus que dans le lait humain10 et de la lactoferrine, deux glycoprotéines aux nombreuses propriétés11

Le lait d'ânesse contient également des oméga 3 et notamment le précieux acide alpha-linolénique. La teneur en oméga 3 est 4 à 8 fois supérieure à la concentration dans le lait humain12
Le Lait d'ânesse est également efficace en application locale sur les peaux à problèmes où il cumule des effets dépuratifs et reconstituants. Il favorise la préservation de l'équilibre cutané, probablement grâce à sa teneur en lysozyme et en lactoferrine.

De part sa composition, le lait d'ânesse est le Lait le plus proche du lait maternel, il contient des :

  •        Vitamines A, B1, B2, B3, C, D, E
  •        Minéraux et oligo-éléments : Calcium, Magnésium, Phosphore, Sodium, Fer, Zinc
  •        Acides alpha-linolénique (Oméga-3) & acide linoléique (Oméga-6)
  •        Peptides antibactériens : lactoferrine, lactoperoxydase, lysozyme
  •        Alkyl-glycerols

7 Li, L., Liu, X., & Guo, H. (2018). The nutritional ingredients and antioxidant activity of donkey milk and donkey milk powder. Food science and biotechnology, 27(2), 393-400. 8 Vincenzetti, S., Polidori, P., Mariani, P., Cammertoni, N., Fantuz, F., & Vita, A. (2008). Donkey’s milk protein fractions characterization. Food Chemistry, 106(2), 640-649. 9 Fantuz, F., Ferraro, S., Todini, L., Piloni, R., Mariani, P., & Salimei, E. (2012). Donkey milk concentration of calcium, phosphorus, potassium, sodium and magnesium. International Dairy Journal, 24(2), 143-145. 10 Artym, J., & Zimecki, M. (2013). Milk-derived proteins and peptides in clinical trials. Postepy Hig Med Dosw (Online), 67, 800-16. 11 Kim, J., Ko, Y., Park, Y. K., Kim, N. I., Ha, W. K., & Cho, Y. (2010). Dietary effect of lactoferrin-enriched fermented milk on skin surface lipid and clinical improvement of acne vulgaris. Nutrition, 26(9), 902-909. 12 Salimei, E., & Fantuz, F. (2012). Equid milk for human consumption. International dairy journal, 24(2), 130-142.